L'extrait de Stevia

La plante qui sucre sans sucre...

Le Stevia : édulcorant naturel 100% végétal

La Stevia Rebaudiana Bertoni (communément appelée stévia) appartient à la famille des astéracées (Asteraceae) et est apparentée à des herbes aromatiques et à des fleurs comme la camomille ou les marguerites. Elle est originaire du Paraguay et du Brésil, où elle pousse à l’état sauvage comme un petit arbuste.

La stévia est une herbe édulcorante naturelle, sans calories ni glucides. Ses feuilles, appelées « Ka’a He’e » (« Herbe sucrée ») en Guarani, langue indigène du Paraguay et de certaines régions du Brésil, sont utilisées comme édulcorant depuis des centaines d’années dans ces pays.

Le pouvoir sucrant de la stévia peut être attribué à deux composants présents naturellement dans ses feuilles : Le stévioside et le rébaudioside A (reb A) dont le pouvoir sucrant est 300 fois supérieur à celui du sucre.

Cette plante millénaire est donc un formidable allié pour sucrer de manière naturelle et sans calorie.

Les cultures de Stevia

L’engouement pour les propriétés de cette plante a accéléré son expansion et sa culture à travers le monde.
Originaire d’Amérique du Sud, du Brésil, d’Argentine et du Paraguay, on peut trouver aujourd’hui des plants de stévia dans de nombreux pays comme la Chine ou la Corée du Sud.
Le développement et la culture de la stévia nécessitent un travail manuel et une attention constante, ainsi que des précipitations et du soleil, indispensables à sa culture.
Récoltées trois à quatre fois par an, les tiges du plant de stévia sont coupées à 5 cm du sol. Une fois les tiges et feuilles nettoyées, les feuilles de stévia sont séchées au soleil ou grâce à des sécheurs à air chaud avant d’en extraire le Reb A et de le purifier pour réaliser Pure Via™.
Le rébaudioside A, communément appelé Reb A, est le composant naturel le plus sucré de la feuille de stévia. Son pouvoir sucrant est 300 fois supérieur à celui du sucre.
Non assimilé par l’organisme et sans apport nutritif, le Reb A est naturellement sans calorie.
Il n’est pas synthétique ni issue de réaction chimique.

Utilisations du Stevia

Utilisable pour les boissons froides et chaudes,pour la cuisson et la patisserie.

Dosage facile et pratique grâce au mini doseur de 20mg équivalent à un sucre.

Existe en poudre et en comprimés... commandez les ...